http://www.office-hopeful.com/ 飲食店営業許可が大きく変わり食中毒や異物混入などの食による健康被害の減少に向けて食品衛生法が改正されます。四日市鈴鹿亀山菰野など北勢地区の飲食店営業許可申請の専門家として、また食中毒対策に取り組んできた調理師経験を活かしてＨＡＣＣＰを単なる形式上の申請だけに終わらせない実際の営業上・調理上のリスクを軽減できるＨＡＣＣＰを作成いたします。 ja Tue, 6 Apr 2021 22:29:06 +0900 Tue, 6 Apr 2021 22:29:06 +0900 http://www.office-hopeful.com/index.html ホウプフルは小さいお店にこそHACCPが重要と考えています。 B to Cで直接人と接するから？ 衛生関連の知識が少ないお店が多いから？ 色々な理由がありますが、 飲食店経営者でもある私自身の経験から、飲食店の立場は非常に弱いです。 小さなお店にHACCPが必要な最大の理由は、、、 自分の大切なお店や施設を守るための 　　　　　リスクマネジメント 　　　　　　　　　　　　　　これにつきます 安心に、確実に、楽に、その上低料金で！ ホウプフルは小規模HACCPを 飲食店・介護施設など小規模施設にとっての 最大のリスクマネジメントととらえ、 大切なお店を守るため確実な実施を推進します！ ちゃんとHACCPを実施している場合 １　事故が起こりにくい。 ２　クレーム対応に役立つ。 ３　衛生管理の安全性を顧客やスタッフにアピールできる。 ４　保健所の臨時・通常時の立ち入り検査時に必須事項をクリアしている。 逆に実施していなかったり手抜きをしていた場合 １　食中毒事故の確立が高まる。 ２　クレーム時に主張材料に欠け、法律に詳しいクレーマーに太刀打ちできない。 ３　法律を順守した衛生管理をしていない事がスタッフを通じて漏れ店の評判が下がる。 ４　お客さんや病院の通報による保健所立ち入り検査の時に不備がバレたら、、、 小さなお店の立場は本当に弱いのです。 ・クレーム対応は得意ですか？ ・食中毒事故から店を立て直せますか？ ・万が一の場合の資金的余裕は十分ですか？ ・在籍スタッフや退職スタッフにバラされたくない弱みはないですか？ これらが発生してしまうとお店は簡単に危機に陥ります。 自衛のための手段としてHACCPは役立てる事ができます！ 法的義務だからと渋々やるのではなく 大切なお店を守るためのリスクマネジメントの手段として正しいHACCPを実施してください。 ホウプフルは基準A・基準Bどちらにも対応します。 お問い合わせは 電話　０５９-３２４－６７８４　（受付時間　平日１０:００～１７:００ 土日祝休日を除く） メールによるお問い合わせはこちらをクリック Tue, 6 Apr 2021 22:29:06 +0900 http://www.office-hopeful.com/index.html