お店のHACCP記録管理します
インターネットは苦手、PC・スマホ・タブレットが使えない方
向けのサービスです。
１．HACCP管理計画を立てて実施させ、それを毎日チェックする事を義務付ける事で事故発生を防ぐ
２．実施の記録や問題対処の記録の保管を義務付け事故発生時に提出を求める事で問題の早期解決を図る
厚生労働省の期待するHACCPの直接的な目的はこの２点です。
小さなお店のHACCPは管理計画の作成とともに、毎日のチェックとその記録の保存も義務付けられています。また、問題が発生した場合の対処も記録し保管しておく義務があります。万が一問題が発生した場合にはその保管しているHACCPチェック記録を保健所に提出しなければなりません。
お店で実施しなければならない毎日のHACCP作業
・お店に合わせて作成したHACCPのチェックシートを毎日記入するとともに何かトラブルがあった場合にお店で実施した対策も記入します。
・HACCPチェックシートを実施から１年間保管するとともに、お店で実施したトラブル対策を参考に次期HACCPに取り入れます。
毎日の作業の実施やトラブル発生時の対応が不安な方
毎日の管理チェックをしっかり記録したい。
記録したシートの保存が心配だ。
お店で発生した衛生管理上のトラブル対策がわからない。
食品衛生上のクレームが発生した場合のお店の主張ポイントがわからない。
食中毒事故発生時、保健所に主張できるポイントがわからない。
月々のHACCPの実施（チェック表の作成・保管）と随時のHACCP・衛生管理に関する問題相談を顧問契約にてお引き受けいたします。
HACCP記録管理顧問契約内容
月々のHACCPチェックシートの管理と保存
衛生管理に関する問題相談
上記業務に加えてクライアントの経営上の各種相談をサービスにてサポート致します。
例：方向性やイメージ戦略、宣伝広告、販促、求人、従業員教育、新メニュー開発、改装等
HACCP実施のサポートとともに
経営者様の良き相談相手になります
