HACCP関連業務
１．HACCPによる衛生管理
（製造工場やセントラルキッチンなど比較的大規模な事業者向けのHACCP〔旧基準A〕）
規模、製造物、工程等により料金が変わります。
まずはお問い合わせください。
２００，０００円（税別）〜
ホウプフルは基準A・基準Bどちらにも対応します。
２．HACCPの考え方を取り入れた衛生管理
（飲食店、医療施設・介護施設の調理場、店舗内でのみ販売する洋菓子・和菓子店など小規模な事業者のHACCP〔旧基準B〕）
らくらく安心HACCPプランはHACCPの考え方を取り入れた衛生管理（小さなお店のHACCP）に最適です。
その店舗内のみで販売される食品を調理
例：一般飲食店・介護、病院施設厨房・饅頭屋さんなど
らくらく安心HACCPプランとは
・ホウプフル・ハサップ・クオリティによるHACCPの作成
＋
・「ハサログ」を使用したHACCP実施管理
料金のご案内
らくらく安心HACCPプラン
初回のみ
初期導入時費用 ２９，８００円（税別）
費用月額
顧問契約料月額 １０，０００円（税別）
ハサログ利用料月額 ９６０円（税別）
（２年利用契約料２３０４０円の月額相当額です）
＊導入時費用内訳
・ハサップ・クオリティで施設にフィットした正しいHACCP計画を作成します。
・作成したHACCP計画をハサログに初期設定入力します。
・ハサログに入力しきれない衛生上の諸注意書を作成します。
・衛生管理上必要な資料を作成しスタッフに配布します。
・その他衛生管理上必要な諸雑務に対応いたします。
別途追加オプション
・営業許可申請書類作成（新規） ２０，０００円（税別）
・営業許可更新書類作成（更新） １５，０００円（税別）
＊顧問契約の内容
・ハサログ運用に関する相談に応じます。
・有事の際の保健所対応等相談に応じます。
・メニュー・設備・使用器具等の変化に合わせてHACCP計画の修正対応します。
・ハサログの監視により貴店のHACCP実施状況をチェック・指導いたします。
・随時の情報提供により、スタッフの衛生管理意識の低下を防止します。
・その他飲食店経営に関する諸々の相談に応じます。
別途追加オプション
・従業員教育セミナー各種 オーナー様の希望内容にて応談
モチベ―ション低下防止等にもご活用ください。
HACCP計画作成代行（ハサログ使用・顧問契約なし）
毎月のサポート不要の方向け。（ハサログシステム上の問い合わせには対応いたします。）
・申請に必要なHACCP計画書類（一般管理計画・重要管理計画）を作成いたします。
・作成した計画をハサログに入力し初期設定をします。
HACCP計画作成費用＋ハサログ導入費用 ２９，８００円（税別）
ハサログ利用料月額 ９６０円（税別）
（２年利用契約料２３０４０円の月額相当額です）
HACCP計画作成代行（ハサログ不使用・顧問契約なし）
毎月のサポート不要の方向け。
・申請に必要なHACCP計画書類（一般管理計画・重要管理計画）を作成いたします。
・計画実施のための実施記録書類準備作成します。
HACCP計画作成費用＋実施記録書類等作成 ２９，８００円（税別）
衛生管理顧問契約
店舗運営上の諸問題を衛生管理を中心に監視します。
・ハサログ運用に関する相談に応じます。
・紙媒体に実施記録を記入し保存している事業者様は定期的にコピーを頂きチェックします。
・ハサログご利用の店舗はシステムを利用し定期的に実施状況を監視、指導いたします。
・当事務所作成のHACCP計画に関してはメニュー・厨房機器
使用食材等の変化によるHACCP修正無料で対応します。
・当事務所作成以外のHACCP計画については危険点の指摘のみ対応させていただきます。
・有事の際の保健所対応等相談に応じます。
・随時の情報提供により、スタッフの衛生管理意識の低下を防止します。
・その他飲食店経営に関する諸々の相談に応じます。
別途追加オプション
・従業員教育セミナー各種 オーナー様の希望内容にて応談
モチベ―ション低下防止等にもご活用ください。
顧問契約料月額 １０，０００円（税別）
ホウプフルは基準A・基準Bどちらにも対応します。
私は飲食店経営者です。
３０年飲食業に携わっています。
飲食店経営はやるべき事が非常に多くて忙しいです。ある意味24時間体制で仕事をしているようなものです。私自身も、経理を税理士さんに任せるように、日常営業以外の煩雑な雑務について相談に乗ってもらえるような信頼できる方がいないかなと常々考えながら飲食店を３０年間経営し続けておりました。
日々作業に追われる飲食店経営においてはつい自分に甘くなりがちの上、毎日の作業に追われることで客観的に自己分析をするということが難しくなってゆきます。その為、一度は成功した店舗もいつの間にか転落し、ほとんどの店が１０年を迎えず消えてゆくのが飲食店経営という世界です。
経営者の目線は従業員とは異なるため、時には理解されないことがあります。孤独というと大げさですが、従業員に相談しても立ち位置が違うと見る視点も違ってしまう為、なかなか有効な答えにたどり着くことができないことが多くありました。また、同業者や友人にはあまり具体的な内容を知られたくない為、相談しづらいということもありました。経理面だけではなく、飲食業界の知識を持った相談できる、また背中を押したり時にはブレーキになったりしてくれるような信頼できる方の存在について、店舗運営上とプライベート時間の増加の両面からその重要性を痛感していました。当事務所は長年経営者として店舗を黒字運営してきた経験・実績、食中毒対策、アレルギー対策、メニュー開発などの経歴と資格を持つ上に、公的書類作成業務に携わる法律の専門家であり業務上絶対に守らなければならない守秘義務がというものもあります。経営上孤独になりがちなオーナー様の為に、現場を任せた従業員の指導の為に、安全に店舗・施設を運営してゆく為に、お店の繁盛の為に私の経験を生かしてお力になることができれば幸いです。
